Plättar behöver inte vara en ohälsosam efterrätt. Imorse blev jag sugen på det och lagade till plättar på bovetemjöl, havregryn, mandelmjölk, chiafrön, stevia, citronsaft och kryddor. Jag stekte dem i lite kokosolja och åt det med jordnötssmör, banan och bär. Färdigt i ett huj! Mättande, lite lyxigt men ändå med ett bra näringeinnehåll!