Jag köper väldigt sällan vanlig potatis. Jag föredrar batat och andra rotrukter, eller så äter jag quinoa eller pasta. Men sällan potatis, det känns som att jag fått lite nog av det. Men så hittade jag ett recept på en soppa som såg spännande ut, och idag blev dagen då jag testade att tillreda den. Den är väldigt simpel med få ingredienser; potatis, mandlar, vitlök, jästflingor(ger en lite ostig smak), salt och peppar. Recept finns här. Passade mig precis perfekt denna dag. Bra smak, krämig och lätt att svänga ihop.